
El Diari · CAVALLET
Gastronomika: aprofiteu l'esdeveniment per brillar
Per Núria Puig · Country Manager Andorre · 2026-10-01
Gastronomika, el pols del sector que no podeu ignorar
Each any, Gastronomika concentra l'energia creativa de la cuina d'avantguarda i reuneix professionals de tot el món. Enguany, Siete citas imperdibles para 'food lovers' en Gastronomika recorda que l'esdeveniment va molt més enllà dels grans xefs: és un espai de tendències, de gestos nous, d'idees que acaben aterrant a les taules dels restaurants i cafès de tot el país.
Com a responsables d'un local de restauració, no cal que viatgeu a Sant Sebastià per beneficiar-vos d'aquest impuls. N'hi ha prou d'estar atents al que es cou i traslladar-ho al vostre dia a dia amb eines senzilles i pràctiques.
Els detalls de taula, els grans oblidats
Una de les lliçons que repeteixen els professionals que visiten Gastronomika és que l'experiència gastronòmica comença molt abans del primer plat. El client observa, llegeix, toca. La presentació de la carta del dia, les indicacions de taula i la senyalització interior construeixen una primera impressió que difícilment s'esborra.
Aquí és on molts locals perden una oportunitat d'or: inverteixen en producte i en cuina, però descuiden aquells petits elements visuals que donen coherència i professionalitat a la sala.
Una solució discreta que marca la diferència
Per als qui volen elevar la presentació sense complicar-se la vida, les pissarres de taula A8 Securit® ofereixen una resposta elegant i pràctica. Un lot de cinc pissarres de format petit, ideal per indicar el plat del dia, suggerir un vi de la casa o personalitzar cada taula amb un missatge de benvinguda.
La seva versatilitat és el gran avantatge: amb un simple retolador de tinta de guix, podeu canviar el contingut en pocs segons, adaptar-vos a cada servei i donar vida a la sala amb un gest artesanal que els clients valoren enormement. No hi ha pantalla digital que transmet la mateixa calidesa que una pissarra ben escrita a mà.
Inspireu-vos en els grans, apliqueu-ho al vostre local
Gastronomika ens recorda que la innovació no és exclusiva dels restaurants d'estrella. Cada local, sigui un bar de barri o un hotel boutique, pot incorporar tendències d'una manera assequible i coherent amb la seva identitat.
Aquest tardor, aprofiteu l'energia del sector per revisar la vostra posada en escena. Sovint, el canvi més petit és el que els clients recorden més temps.
---
*Núria Puig, Country Manager Andorre — securitshop.com*
Preguntes freqüents
- Per a quins tipus de locals és adequat un lot de pissarres de taula format A8?
- El format A8 és especialment versàtil: funciona perfectament en bars, cafès, restaurants de carta i fins i tot hotels que volen personalitzar la presentació de cada habitació o punt de servei. La seva mida discreta permet integrar-lo sense saturar la taula.
- Amb quina freqüència cal canviar el contingut de les pissarres de taula?
- Podeu canviar el contingut tantes vegades com necessiteu, fins i tot entre servei i servei. Amb un retolador de tinta de guix i una esponja humida, l'actualització és immediata i no deixa rastre, cosa que les fa ideals per a cartes del dia, suggeriments de vins o missatges de benvinguda estacionals.
Llegir també
- Carta de vins: com comunicar el preu amb estil
- El matcha arriba a les terrasses: feu-ho visible
- Macha, terrassa i visibilitat: aprofiti la tendència