Das Journal · WATERPROOF
Hitze & HoReCa: So schützen Sie Ihr Team
Von Greta Hoffmann · Country Manager Allemagne · 2026-08-21
Wenn die Sonne zum Kostenfaktor wird
Die Zahlen sind alarmierend: Laut einem aktuellen Bericht der Versicherungszahlen: Hitze kostet Millionen Arbeitsstunden gehen der deutschen Gastronomie und Hotellerie durch hitzebedingte Ausfälle jährlich Millionen von Arbeitsstunden verloren. Für Betriebe, die ohnehin mit Personalmangel und Kostendruck kämpfen, ist das eine ernste Warnung.
Doch Hitze hat zwei Seiten. Sie belastet das Personal – und sie lockt die Gäste nach draußen. Die Terrasse wird im Sommer zur wichtigsten Einnahmequelle vieler Restaurants, Cafés und Bars. Wer diese Fläche professionell bespielt, kann die umsatzschwächeren Innenraum-Stunden zumindest teilweise kompensieren.
Die Terrasse als Bühne – aber bitte lesbar
Genau hier liegt eine oft unterschätzte Chance: die klare, wetterbeständige Kommunikation mit dem Gast. Tagesgerichte, Getränkespezialitäten, Aktionspreise – wer diese Informationen draußen sichtbar macht, lenkt Laufkundschaft direkt an den Tisch.
Das Problem kennen viele Betreiber: Normale Kreidemarker verlaufen bei Hitze, Feuchtigkeit oder einem kurzen Regenschauer innerhalb von Minuten. Die Tafel sieht aus wie nach einem Unwetter, und der erste Eindruck beim Gast ist ruiniert.
Wasserfest schreiben, professionell wirken
Die Lösung ist denkbar einfach. Der Securit® Wasserfester Kreidemarker hält auch bei sommerlichen Bedingungen zuverlässig durch – Regen, Hitze und direkte Sonneneinstrahlung machen ihm nichts aus. Einmal aufgetragen, bleibt Ihre Botschaft scharf, lesbar und professionell, bis Sie sie bewusst abwischen möchten.
Für Restaurantbetreiber bedeutet das: weniger Nacharbeit für das ohnehin gestresste Team, mehr Konstanz im Außenauftritt und ein gepflegtes Bild, das Vertrauen schafft – auch wenn das Thermometer über 35 Grad klettert.
Fazit: Kleine Investition, große Wirkung
Die Hitzedebatte zeigt einmal mehr, dass Effizienz in der Gastronomie bei den Details beginnt. Wenn Ihr Personal schon unter dem Wetter leidet, sollten zumindest Ihre Tafeln und Schilder stabil bleiben. Ein wasserfester Marker ist kein Luxus – er ist operative Vernunft für jeden Sommerbetrieb.
Nutzen Sie die Terrassen-Saison, solange sie läuft. Sichtbar, lesbar, wetterbeständig: Das ist die Formel für draußen.
Häufige Fragen
- Warum verlaufen normale Kreidemarker bei Hitze oder Regen so schnell?
- Herkömmliche Kreidemarker auf Wasserbasis reagieren empfindlich auf Feuchtigkeit und UV-Strahlung. Sobald Kondenswasser, Regen oder starke Sonneneinstrahlung hinzukommen, löst sich die Tinte und das Schriftbild verschwimmt. Wasserfeste Marker verwenden eine spezielle Tintenzusammensetzung, die nach dem Trocknen eine widerstandsfähige Schicht bildet und so auch unter sommerlichen Außenbedingungen dauerhaft lesbar bleibt.
- Lassen sich wasserfeste Kreidemarker rückstandslos entfernen?
- Ja – auf glatten, nicht porösen Oberflächen wie Glas, lackierten Tafeln oder Acryl lässt sich die Tinte wasserfester Kreidemarker mit einem feuchten Tuch und etwas Reinigungsmittel vollständig entfernen. Wichtig ist, die Fläche nicht zu lange ungereinigt zu lassen und bei Bedarf einen speziellen Reiniger zu verwenden, der auf diese Tintenart abgestimmt ist.