Δεκαπενταύγουστος: Εντυπωσιάστε με το μενού σας

Ο Δεκαπενταύγουστος γεμίζει τα τραπέζια σας — εσείς είστε έτοιμοι;

Κάθε χρόνο τέτοιες μέρες, οι Έλληνες αναζητούν το γιορτινό τραπέζι: το αρνί, τα παραδοσιακά γλυκά, τη συντροφιά. Το Gastronomos.gr μας θυμίζει με 45 συνταγές ότι ο Δεκαπενταύγουστος είναι από τις πιο φορτισμένες γαστρονομικά στιγμές του ελληνικού καλοκαιριού. Για τους επαγγελματίες του χώρου, αυτό σημαίνει ένα πράγμα: τα τραπέζια θα είναι γεμάτα, οι προσδοκίες υψηλές.

Η πρώτη εντύπωση δεν είναι το φαγητό — είναι το μενού

Πολλοί ιδιοκτήτες εστιατορίων επενδύουν ώρες στην κουζίνα και δευτερόλεπτα στην παρουσίαση του μενού. Όμως ο πελάτης, μόλις καθίσει, το πρώτο που αγγίζει είναι ο κατάλογος. Ένα φθαρμένο, πλαστικοποιημένο φυλλάδιο στέλνει λάθος μήνυμα — ακόμα κι αν το πιάτο που θα ακολουθήσει είναι εξαιρετικό.

Αυτή η λεπτομέρεια μετράει πολύ περισσότερο από όσο νομίζουμε, ειδικά σε εορταστικές περιόδους όπου ο πελάτης έχει ήδη υψηλές προσδοκίες και συναισθηματική διάθεση.

Το σωστό presentoir αλλάζει το παιχνίδι

Το Securit® Presentoir Menu Stand σε φινίρισμα teak είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται ένας επαγγελματικός χώρος για να «μιλήσει» σωστά στον επισκέπτη του. Το ξύλινο φινίρισμα teak δίνει μια αίσθηση ζεστασιάς και ποιότητας που ταιριάζει εξίσου στο παραδοσιακό ελληνικό εστιατόριο, στο seaside café και στο boutique hotel. Είναι σταθερό, κομψό και — το σημαντικότερο — φαίνεται.

Το σετ περιλαμβάνει πόδι και βάση, έτοιμο για χρήση αμέσως. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στην είσοδο για ανάρτηση του ημερήσιου μενού, όσο και σε εξωτερικό χώρο για να τραβήξει το βλέμμα του περαστικού.

Μικρή επένδυση, μεγάλη αίσθηση

Ο Δεκαπενταύγουστος είναι ευκαιρία — αλλά και κριτήριο. Οι πελάτες επιστρέφουν εκεί που αισθάνθηκαν ότι τους φρόντισαν σε κάθε λεπτομέρεια. Ένας φροντισμένος κατάλογος σε έναν όμορφο presentoir δεν είναι πολυτέλεια· είναι σεβασμός στον επισκέπτη σας.

Αυτές τις γιορτινές μέρες, αφήστε την παρουσίαση να μιλά από μόνη της — ακόμα πριν φέρετε το πρώτο πιάτο.